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Favorisées par
un climat d'une grand douceur et par une lumière d'exception, plantes et
fleurs poussent ici à profusion. des espèces les plus rustiques à l'état
sauvage, aux essences les plus raffinées, leur culture s'est développée
au point de faire des départements du Var et des Alpes-Maritimes les
premiers départements horticoles français.
C'est en hiver que notre région vous réserve la plus belle des surprises
: surprise voluptueuse et parfumée, surprise d'or et de lumière, la
floraison du mimosa.
De la Corniche des Maures au Massif du Tanneron, en passant par la
Corniche de l'Estérel, pentes, vallons, collines et jardins se couvrent
de fleurs duveteuses.
Suivre cette route c'est traverser un monde de couleurs et de parfums :
bleu du ciel et de la mer, ocre roux de la terre, explosion des jaunes
et des verts de la flore luxuriante dans la senteur suave et grisante
des acacias.
Vous pouvez profiter de ce spectacle enchanteur et odorant mais sachez
que la cueillette est interdite !
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Le Mimosa a été importé en Europe à la
fin du 18ème siècle grâce à l'un des voyages du Capitaine Cook
(navigateur et cartographe anglais).
En botanique, le mimosa fait partie du genre "Acacia" et appartient à la famille des "Mimosées". Il en existe
environ 1200 espèces différentes, dont 700 natives d'Australie.
D'autres sont originaires du continent africain, d'Amérique centrale et
d'Amérique du sud et quelques espèces sont endémiques d'Asie.
En France, sur la Côte d'Azur vers 1850, ce sont quelques riches
hivernants anglais qui les ont introduits pour décorer le jardin de
leurs somptueuses résidences.
Dès lors, certaines espèces s'acclimatèrent parfaitement à l'état
spontané, les conditions climatiques y étant très favorables.
Entres autres l'acacia déalbata
qui peu à peu s'est naturalisé dans les sols silicieux de Cannes et de
Golf Juan pour former de vastes bosquets.
Cette chaîne s'est depuis étendue aux versants sud de la chaîne des
Maures et de l'Estérel, le massif du Tanneron jusqu'à Nice et la Riviera
italienne; mais aussi dans les Pyrénées orientales et certaines zones de
la côte atlantique dont la Bretagne.
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Les horticulteurs
de la région ont travaillé cette fleur pour créer des variétés
horticoles afin de commercialiser les bouquets. Ces plantations et leurs
forceries sont concentrées dans le massif du Tanneron autour des
communes de Mandelieu-la-Napoule, Tanneron et Pégomas.
A Bormes les
Mimosas, le mimosa est destiné
uniquement à la culture en pot.
Soit plus de 180 variétés et espèces rares exportées partout en Europe.
Les mimosas présentent d'incontestables mérites dont l'abondance, la suave
et délicate odeur de leurs fleurs et l'échelonnement des époques de
floraison des diverses espèces et variétés.
L'aspect cotonneux des fleurs, la multitude des formes de leurs feuilles
(le plus souvent persistantes de couleur verte, bleutée, argentée ou
quelques fois pourpre), le port érigé, retombant, pleureur ou
buissonnant et enfin l'importance de l'exploitation de la fleur coupée
fait du Mimosa le véritable emblème de notre nature hivernale.
L'absolu de mimosa est
également utilisé dans l'élaboration de parfums et en cosmétologie (savon,
eau de Bormes) mais également dans le domaine culinaire : bonbons mimosa,
sirop de mimosa, mimosette... |
